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如何更好地控制农产品风险？

发布时间：2021-08-23，浏览量：1040

农产品质量安全问题不仅关系到城乡居民的消费和健康，还关系到农业发展和农民增收、地区经济发展、政府形象和社会稳定，引起了政府、行业和消费者的高度关注。我国农业生产分散，农产品流通环节多，市场范围广，农产品质量安全风险发生的概率增加。另外，农产品质量安全管理是一项复杂的系统工程，涵盖生产、加工、流通和消费。

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因此，在农产品质量安全管理中，不仅要充分发挥政府的监管功能和作用，还要建立有效、安全、高质量的农产品供应链。在美国、欧盟、日本等农业发达的国家和地区，实施农产品供应链管理是保证农产品质量安全的有效途径。加强农产品供应链管理可以促进农产品质量和安全水平的提高。
系统科学评价农产品供应链质量安全风险，探讨质量安全风险控制机制及其相关支持体系，是保证农产品安全和重要农产品有效供应的需要，为改革和完善农产品质量安全监督体系提供具体参考依据，对保障民生具有重要现实意义。
农产品供应链质量安全风险研究同时涉及供应链理论、质量管理、风险管理、农业科学等多个学科，是一个综合性的交叉研究领域，具有一定的研究难度。本文从供应链风险传递的角度出发，采用定性量相结合的方法探讨农产品供应链质量安全风险控制机制，为农产品质量安全研究提供了新的视角，本研究也具有较强的理论研究价值。

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