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教你选择日常蔬菜小贴士。

发布时间：2021-12-30，浏览量：1291

西兰花

佛山蔬菜配送

注意一看，二摸，三权，四捏:
1.看：西兰花的菜还没长出黄花，再看西兰花的球茎大小，球茎大得更好。
2.触摸:西兰花球表面不凹凸。
3.权衡:用手权衡比较两个相同大小的花球的重量，轻度更好。
4.捏:用手指捏花茎，如果硬，说明西兰花老了。
苋菜
红苋:红苋叶紫红色，口软糯；
青苋：青苋叶绿，吃硬；
彩苋：彩苋又称观音米苋，叶脉附近紫红色，叶边绿色，口软糯。
叶子厚，皱的吃老，叶子薄，平的吃嫩。手里拿着苋菜，手感软嫩，手感硬老。
蒜
市面上卖的大蒜主要有红蒜和白蒜。红蒜辣味重，白蒜辣味相对较淡。可以根据自己的喜好选择。
首先要看的是，一般看起来比较饱满的大蒜比看起来比较软。
二是捏，有些蒜一捏就是坑。
三、拨开看，有些大蒜拨开几层都是皮，里面的大蒜很小，这样，当然要抛弃了。
空心菜
选择空心菜，买梗小的，吃起来嫩。选择无黄斑、茎不太长、叶新鲜为宜。购买时，最好先闻一闻。如果气味太重，大部分刚上市，不宜购买。
莲藕
1.表面发黄，断口闻起来有香味。用工业酸处理的莲藕看起来很白，闻起来很酸。
2.藕身粗长较圆，节短。第二节藕从藕尖数起最好。
3.藕节多，尖细，可拌食，中段可炒食，老的一般可塞糯米煮成桂花、藕片。

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