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蔬菜配送过程中有哪些保鲜方法？

发布时间：2022-06-02，浏览量：1434

广东蔬菜配送公司:一般来说，蔬菜的运输取决于低温保鲜，所以我们尽量减少开关次数，避免运输过程中冷量的损失。蔬菜远程配送时，还应注意温度、堆码方法、包装、气调等问题：

佛山蔬菜配送

蔬菜配送过程中有哪些保鲜方法？
1.装货前，装货人员必须将货物和车厢预冷至蔬菜运输适当温度，然后装货。制冷机组在卸货时应关闭。在运输过程中，顺德蔬菜配送公司的司机应尽量减少开关次数，避免损失冷量。
2.顺德蔬菜配送公司工作人员应知道，冷藏车装载货物时，堆放高度不得超过限载线，每件货物应留有一定间隙。
3.蔬菜保鲜在很大程度上可以说是保持水分。由于水果的呼吸代谢也会消耗一部分水分，因此蔬菜在未来采收运输过程中不可避免地会失水。
生果失水控制运输的主要方法是：
(1)在配送过程中避免空气和货物的流动。
空气周围的活动是影响水分流失速度的一个重要因素。水果和蔬菜表面的空气活动越快，水果和蔬菜的水分流失速度就越快。然而，这与加强空气运动以避免热量聚集的要求相冲突。在这种情况下，需要一些折衷的安排，因此，如何妥协需要根据每种产品容易枯萎的程度来确定。
(2)包装密度决定了包装失水率的降低。
宏鸿小编认为聚乙烯薄膜等资料与纸板和纤维板比较，前者答应水蒸气通过的比率比较低。但是，只要有纸箱或纸袋包装，与没有包装的散装产品相比，也可以大大减少失水。因此，为了避免失水，长途运输的产品必须有适当的包装。
(3)能适当加强蔬菜运输的湿度控制。
在生果运输过程中，尤其是在炎热的气候条件下，顺德蔬菜配送公司应确保在生果运输过程中，经常处于高温环境中，能将一些水洒在运输生果上。

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