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食堂蔬菜配送应急预案的防范措施。

发布时间:2021-02-12,浏览量:751

由于食堂蔬菜配送的特殊性,突发情况是不可避免的。针对突发情况,总结了食堂蔬菜配送突发情况的紧急预案。

食堂蔬菜配送

一、缺货处理配送。
①与食堂的交流协调交货时间、交货数量、交货批次,尽量在不影响食堂饮食的前提下延期交货或批交货满足食堂需求。
②食堂需要这种产品时,必须通过紧急采购、紧急配送堂需求。
③及时与上游生产基地沟通,明确供应时间,先送到现有货物,然后尽快补充货物。
二、食堂停电紧急配送。
接到食堂停电通知后,不能按时生产饮食时,利用公司的食品购买资源,准备简单的饮食,提供相当于当次饮食价格的饮料、水果和面包,保证质量到达目的地,保证食堂按时饮食。
食堂在制作过程中,突然出现了差菜。
(1)专门储存紧急食品,如火腿、鸡蛋、腊肉、香肠、干货等。
②灵活补充下一餐,下一餐及时补充。
四、其他突发情况,应急预案:
(1)由于交通管制、中途事故无法按时交货处理:与食堂取得联系,双方尊重事实,协商交货时间,由本公司的配送员或食堂派遣员购买,产生的费用由本公司承担。
产品质量问题时,我们公司将2小时内有质量问题的产品补给食堂,不收费。
(2)对于不符合要求的货物,食堂检查员提出退货,数量不足或部分退货的,本公司以不影响食堂食品供应为前提补充。
(3)食堂原因需要暂时处理,公司按要求送达。
(4)食堂要求合同以外的协议产品,如果本公司没有经常准备产品,我们将通过制造商和行业协会等渠道进行资源分配,尽快指定专用车送达。本公司对临时协议产品价格遵守市场规则,保证低于市场同期批发价格。
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