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佛山农副产品配送中心告诉你夏季防暑食品。

发布时间：2021-06-22，浏览量：487

佛山蔬菜配送公司介绍夏季防暑食品。

佛山农产品配送

凉粉种类繁多，风味各异，但制作方法简单，佛山蔬菜配送教你将绿豆、豌豆、米饭等原料磨成豆粉，加入适量的水稀释成糊状，煮熟后凝结成块状，变成凉粉。
佛山蔬菜配送公司表示，不同材料制成的凉粉保健效果稍有不同。绿豆凉粉具有防暑消热、解毒降血脂的效果，豌豆凉粉具有增强新陈代谢的效果。米味甘平，能补中益气，健脾养胃，是老弱妇女皆宜的食物，制成凉粉，有利于人体消化吸收。
配菜是保证凉粉营养健康的关键，常见的有黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜。适量添加新鲜蔬菜的凉粉，可补充多种维他命。例如，胡萝卜被称为小人参，富含维生素A、维生素B1和B2，脆而美味，适合凉拌。黄瓜富含维生素E，具有抗衰老作用。香菜在调味的同时，还能开胃促进消化。
加入少量辣椒油可刺激食欲。醋有助于消化吸收，大蒜有很强的杀菌作用，与醋酸结合有益健康。麻酱不仅味道醇厚，而且富含蛋白质、钙、铁、维生素B2和E。
老人和孩子要注意不要吃得太好。淀粉摄入过多会影响肠胃消化。凉粉不宜空腹食用，会给消化道带来负担，引起腹痛等症状。凉粉水分多，细菌容易繁殖，放置时间不要太长，也不要隔夜。
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