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生鲜配送储存温度标准！

发布时间：2022-11-01，浏览量：1576

生鲜配送储存温度标准！
1.目的
为规范生鲜商品的储存温度，特制定本标准。
2.执行范围
新鲜商品的储存管理。
3.内容
3.1库内温层未包装标注温度范围时，参照本标准执行。
例如，酸奶包装标记2-6℃仓库内没有温层，参考本标准，酸奶储存为冷藏0~4℃。
3.2水产品、肉、蛋、奶、冷冻冷藏食品的储存温度
3.果蔬的储存温度
3.4其他生鲜商品的储存温度
上述未列出的类别，按其包装上标注的温度执行。
注：
叶菜-如:卷心菜、青菜、青菜、油菜、豌豆叶、韭菜、菠菜、生菜、空心菜、西洋菜、芥菜、青菜、苋菜、红薯叶、枸杞叶、菊花、茴香、葱、葱、青蒜、香菜、甘蓝等。
蘑菇类：香菇、平菇、草菇、金针菇等。
豆类：豇豆、毛豆、青豆、四季豆、荷兰豆、豌豆、扁豆、蚕豆等。

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