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鲜菜配送有什么流程规划？

发布时间：2021-07-23，浏览量：975

从配送客户分类来看，配料配送主要是企事业单位食堂、酒店高端餐厅配料、垂直行业配料、生鲜超市蔬菜配送。清晰的客户定位可以聚焦企业的愿景和实施方向，传播效果也非常明显。小编整理了几个主要的配送流程，希望对你有所帮助。

佛山蔬菜配送

供应链是核心。
食材配送实际上是做供应链生意，做供应链，做采购工作，基本上所有行业的难点都得到了解决，所以经常强调重视在线弱线，系统软件只是工具，为了避免生于互联网，死于供应链的错误认识，主要是完整的供应链整合
一般而言，做生鲜配送的一般都是做全品类，可不只是蔬菜，这其中大品类涉及蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产、冻货、熟食、粮油、干货调料、餐饮用品、酒水饮料、水果等厨房可用的全面，这么多品类，而且是天天配送，每一品类都涉及几个供应商，标品还不错，非大品类蔬菜，本身价格就是天天变化，而且质量基本上也是天变化，如果采购这一块不够专业，供应商这一块控制不严格，影响很大。
物流配送是自营还是外包？
物流配送作为食品配送行业中制约服务质量和服务成本的重要环节，也是每个人都应该注意的问题。目前，国内配送公司有自营和外包的物流。根据经验，初始自营相对划算。达到一定规模后，自营和外包的结合会更好。受物流成本制约因素的影响，二、三线城市蔬菜配送利润相对较高，而且随着蔬菜价格的上涨，物流成本可以控制，二、三线城市的生鲜配送是风口行业。
财务管理是关键。
蔬菜配送业务是一种每天都在运营的业务。规模上升后，上游涉及数十家供应商的会计，下游涉及数百家客户的会计。一旦达到规模，每天动辄几十万的钱就不能容忍任何混乱。很多做蔬菜配送的朋友，都是因为脑子里一本账不清楚，一年到头，赚的钱才发现，都在客户手里，押金太多，赚的钱也会被浪费掉。因此，专业的财务人员尤为重要，但告诉你一个好消息，农产品销售是免税的。做好财务工作，严格分析每天每道菜的成本和利润。严格分析每个客户带来的利润，仔细观察商品价格的变化。只有精细的财务运作才能做长期的蔬菜配送业务。
管理与信息和信息系统。
一般来说，蔬菜配送公司的管理主要包括。
1.清晰的操作流程，根据操作流程将分拣中心划分为不同的工作区域，有效提高工作效率，降低人员成本；
2.制定有效的KPI考核制度，如针对不同岗位制定不同的激励计划，如按劳分配分拣，通过系统自动统计和采购制定采购，节约和控制KPI考核制度，从增值创造中获得员工增加的收入，每天发放绩效奖金，督促采购和物流负责人；
3.分拣中心的管理应严格按照5S标准要求，从细节上营造干净、卫生、安全、舒适、合理的工作场所和空间环境；干净整洁的分拣中心是解决大客户的法宝。
4.严格控制产品的安全和质量，尤其是食品配送企业。安全是生命，质量和安全永远决定着企业的成败。特别是在食品行业，三鹿集团等一夜倾倒的事件中，食品安全事故层出不穷。
如何选择配送管理系统？
复杂的系统决定了更高的管理成本，系统的选择必须：简单易用，安全实用，功能好用，全面充足。

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