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生鲜配送企业有哪些类型?餐厅食堂应如何选择生鲜配送公司?

发布时间:2022-11-18,浏览量:951

生鲜配送是近年来市场发展迅速、各类企业纷纷涉足的新领域。目前,许多学校、企事业单位、餐饮企业与专业食品配送公司合作,配送公司直接配送各种蔬菜、肉类、农副产品等食品材料“送货上门”省时、省心、省力。对于餐厅食堂来说,选择生鲜配送企业类型和生鲜配送公司是一件谨慎的事情。


佛山生鲜配送


首先要了解生鲜配送企业的类型。
有哪些类型的生鲜配送企业?
一、全区、全级学校食品配送企业
通常,这类分销企业不仅服务于学校用户,还服务于企业事业单位食堂、社会餐厅业务线,学校客户也从幼儿园到大学、大专等,业务线相对较大。
2.专注于幼儿园食品配送的企业
主要为当地单一幼儿园食堂提供配料配送服务,在这一领域追求极致。
三、垂直类生鲜配送企业
指为学校提供单一品类食品配送企业,多为单价较高的冷冻产品、肉类、家禽等单一产品。
餐厅食堂应如何选择生鲜配送公司?
1.生鲜配送公司规模
如何选择生鲜配送公司?一个好的生鲜配送公司必须有完善的组织结构,比如业务部、售后部、配送部、采购部、数据处理部。
各相关部门合作,为公司食堂或学校食堂提供更完善的配送服务。
2.生鲜配送公司的菜品质量
肉类应在正规屠宰场采购,以便提供肉类检验检疫证明;
蔬菜新鲜、安全,可接受市场农业残留检测等抽样检查;
正规厂家和经销商提供粮油干杂,来源安全可靠,质量有保障。
3.生鲜配送公司的菜品种类
(1)满足日常家庭、工厂食堂、餐厅、韩国菜、日本菜、西餐、中餐、火锅等餐厅的家常菜需求。,如新鲜水果和蔬菜、冷冻产品、调味品、米粉、厨房用具等。
(2)能提供一站式采购配送服务,保证菜品质量和及时性。
4.生鲜配送公司的服务范围
服务范围内应设置多条配送路线,客户可按时预订,确保公司食堂员工在准备食品前交付新鲜食品,方便食堂后续菜肴的加工服务。
因此,餐厅、食堂选择新鲜配送公司,需要从自己的成分需求、配送需求等方面,选择自己需要哪种新鲜配送企业。另外,
在路线规划方面,佛山可以根据路线上客户的订单数量和品种,进行路线规划和调整,确保配送效率。
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