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蔬菜配送的必要性。

发布时间：2021-07-26，浏览量：655

目前，人们最关心的问题是食品安全。无公害蔬菜的生产尤为重要。对于从事饮食的企业来说，最重要的问题是如何让消费者吃到真正的无公害蔬菜。一般而言，餐饮行业大多没有明确的蔬菜采购标准，只能是市场上卖什么就买什么，即使蔬菜出现质量问题也找不到源头，餐饮行业没有明确的标准就很难发展。目前，佛山时时鲜农产品配送致力于建立饮食标准化、建立蔬菜中心、实施蔬菜标准化管理，让消费者吃到符合健康标准的蔬菜。因此，蔬菜配送势在必行。

佛山蔬菜配送

一、实施蔬菜配送，可以变多层次、小批量采购集团大公司进行大规模采购，有利于订单农业和绿色有机农业的建立，使不安全食品的产出和销售从生产环节扼住。
二、蔬菜配送的实施有利于餐饮标准化服务的建立，有利于提高餐饮服务质量，有利于消费者对餐饮服务的监督。
三、实施蔬菜配送，从根本上把餐饮业的分散经营转变为集团军作战，有利于餐饮管理水平的提高，有利于餐饮从业人员的管理，同时也提高了他们的业务水平。
四、实施蔬菜配送，可有效转化食品加工中产生的下脚料，降低餐饮生产成本。
五、蔬菜配送可提高蔬菜加工机械化程度，降低人力成本，降低整体餐饮服务成本。
蔬菜配送是餐饮管理进入现代管理体系的一个过程。其出现表明，分散无序，没有一定标准的旧饮食时代结束，表明现代饮食业的兴起。同时，它也是农业现代化的必然产物。只有拥有蔬菜配送系统，餐饮服务才会标准化，两者相辅相成。

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