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配料质量的重要性。

发布时间：2021-07-29，浏览量：943

配料配送，质量就是硬道理。蔬菜配送企业在配送过程中，可以保证食材的由来可靠，蔬菜新鲜，肉类食品有检验检疫证明，可以让食堂购买人员放心，节省时间和劳力。如何保证蔬菜的质量，有以下几个方面，一起来看看佛山的新鲜蔬菜配送。

佛山蔬菜配送

自有基地，确保其新鲜度。
从目前的蔬菜流通来看，早上收获的蔬菜通常要到下午才能到达买家手中，直到送到客户手中。中间甚至需要36个多小时。长期的交付过程对蔬菜的新鲜度有很大的影响。
佛山生鲜配送。
2.标准化产品管理，减少损失。
蔬菜损失的另一个关键原因是蔬菜加工后不科学的储存方法，建立标准化的管理体系，合理改进这一难题:
(1)设备标准化:用折叠塑料旋转筐代替纸箱、泡沫箱等，便于蔬菜标准化管理
(2)、篮子标准化:蔬菜经过筛选、加工、称量后，按照严格的框架和配置标准，放入经过清洗和消毒的旋转筐中。例如茄子的摆放：装框时，菜品的高度不能高于菜筐，便于扣上铁环，避免菜筐叠放造成损坏。
(3)、配置标准化:筛选加工间的日常清洗、消毒，维持低温。所有原材料保持隔墙离地，分类放置，避免交叉污染。
(4)仓库管理保持先进后出原理，各种原材料保持低库存，保证原材料新鲜。按照标准化的产品管理，减少了蔬菜的消耗，保证了蔬菜的新鲜度。
佛山配料配送。
3.冷链配送和速度保证新鲜。
佛山生鲜配送知道，对于蔬菜配送企业来说，很大的考验来自于蔬菜的运输，运输效率决定了蔬菜的新鲜度。

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