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佛山农产品配送了解到，进口猪肉仍然是下半年影响国内猪肉价格的重要因素。

发布时间：2021-08-09，浏览量：1134

佛山农产品配送了解到，近半年来六个月里，人们可以明显感觉到猪肉价格下跌。两年前价格高的第二兄弟现在已经跌破10元。

佛山农产品配送

记者在一个农贸市场看到，五花肉11元/后腿肉13元/斤，摊位前消费者不多。
监测数据显示，从1月20日开始，猪肉价格连续6个月下跌，到6月23日，全省猪肉平均价格下降到今年新低，为23.7元/公斤，比上年下降50.83%，其中个别地方最低价格仅为18元/公斤。最近，随着活猪价格的上涨，6月30日全省猪肉平均价格为25.63元/公斤。
猪肉价格为什么下跌业内人士认为，这主要受生猪生产能力不断恢复、猪肉供应持续增加、进口猪肉增加、肉类消费结构改变等多种因素的影响。
猪产能恢复。省农业和农村厅畜牧部门相关负责人表示，今年第一季度，全省生猪存栏4004万头，同比增长21.2%，其中母猪存栏408万头，同比增长24.7%，生猪出栏1570万头，同比增长42.5%。猪存栏、能繁母猪存栏和猪出栏三项指标均居全国首位。第一季度末全省生猪生产能力恢复到常年90%以上，目前已基本恢复正常。
猪肉进口增加。到2020年，全国猪肉进口量达到573万吨，创历史新高。2021年1月至5月进口猪肉246.56万吨，同比增长9.57%。预计2021年下半年猪肉进口总量将大幅下降，年进口量将达到450万吨左右。但是，作为潜在的供给，进口猪肉仍然是下半年影响国内猪肉价格的重要变量。
改变消费结构。夏天是猪肉消费的淡季。与油腻的猪肉相比，凉爽可口的蔬菜水果更符合人们的食欲。与此同时，随着人们生活水平的提高，人们更注重餐桌健康，牛羊肉比猪肉营养更丰富，对人体更健康。今年第一季度，全国牛、羊、禽肉产量同比增长6%至8%，其中我省牛、羊、禽肉产量同比增长2.9%、3.5%和6.6%。
猪价后势如何？根据农业和农村事务部、省级生猪养殖加工龙头企业和专业预测机构的预测，由于养殖成本、消费预期增加等因素，现有的储备和压栏猪逐渐被市场消化，以及近期国家开始储备猪的信号刺激和进口猪的减少，第三季度生猪价格将停止下跌和回升，但由于目前全国能够繁殖的母猪数量已经基本恢复到正常年份水平，价格再次上涨回到历史高位也不太现实。
猪肉价格太高，消费者负担不起。猪肉价格太低，农民要赔钱。记者向许多养猪户证实，现在每卖一头猪损失超过1500元，损失持续扩大。
保持价格天平，国家已经出手了。为了有效提高中央储备猪肉的紧急供应能力，更好地发挥政府猪肉储备的调整作用，商务部会同国家发改委、财政部等部门近日启动了2021年中央储备猪肉的储存工作。
下一步，我们将引导企业合理安排出栏，加强预期管理和调整，避免上市；重点指导养猪场用户加强精细管理，加强疫情防控，采取节本增效措施，提高母猪繁殖效率，提高饲料转化率，加快转型升级；配合猪肉储备市场，我省144家生猪屠宰企业可储备4万吨猪肉，目前已储备2.2万吨。省农业和农村厅畜牧处相关负责人表示。

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