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南海蔬菜配送带你知道夏天吃姜的原因吗？

发布时间：2021-08-10，浏览量：1139

佛山南海蔬菜配送带你知道夏天吃姜的原因吗？姜是一种具有开发利用价值的经济作物，除姜油酮、姜酚等生理活性物质外，还含有蛋白质、多糖、维他命和多种微量元素，集营养、调味、保健于一体，自古以来就被医学家视为药食同源的保健品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能。

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(1)抗氧化和抑制肿瘤。
姜中含有的姜辣素和二苯基庚烷化合物的结构具有很强的抗氧化和去除自由基的作用；抑制肿瘤；吃姜可以抗衰老，老年人经常吃姜可以去除老人斑。
⑵开胃健脾，促进食欲。
炎热的夏天，唾液和胃液的分泌会减少，从而影响食欲。饭前吃几片生姜可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，刺激食欲。人们常说冬吃萝卜，夏吃姜，饭不香，吃姜。
⑶防暑降温提神。
有兴奋、排汗、降温、提神的作用。对于一般暑热表现为头晕、心悸、胸闷、恶心的患者，适当喝姜汤大有裨益。中国传统的防暑中成药——人丹含有生姜，其作用是健胃、提神、醒脑。
(4)杀菌解毒。
科学研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。炎热的夏天，食物容易被细菌污染，生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎。适量食用生姜可以起到预防和治疗的作用。姜提取物具有明显抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的作用，可治疗各种痈肿疮毒。此外，可以用姜水漱口治疗口臭和牙周炎。
⑶防止晕车、恶心呕吐。
指某些运动引起的运动适应不良症候群。研究表明，生姜干粉对运动疾病头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达到90%，药效可持续4小时以上。民间吃生姜防晕车、晕船或贴内关穴有明显效果，因此被誉为呕吐圣药。

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