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蔬菜配送的保鲜方法。

发布时间：2021-08-11，浏览量：1409

一般情况下，运输蔬菜取决于低温保鲜，所以在运输过程中尽量避免开关门的次数，防止冷量损失。而且在进行远距离蔬菜配送时，佛山配料配送建议大家要注意温度、堆码方式、包装、气调等方面的难题。我们总结了以下保鲜方法:

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1.装货人员在装货前，必须将货物和车厢预冷到适当的蔬菜配送温度，然后装货，卸货时关闭制冷机组。
2.新鲜蔬菜配送公司的工作人员在冷藏车装载货物时，确保其堆积高度不超过限载线，每件货物都留有相应的间隙。
3.蔬菜在很大程度上可以说是保持水分。蔬菜在采摘后的运输过程中缺水是不可避免的，因为水果的呼吸代谢也需要消耗一部分水分，由于各种原因水分蒸发，控制水果在运输过程中缺水的主要方法是:
(1)在运输过程中，防止货物周围有空气流动。空气在货物周围的活动是影响缺水速度的重要因素，空气在蔬菜表面活动越快，蔬菜的缺水速度就越快。这一点与提高空气运动防止热量的要求矛盾。在这种情况下，需要折中分配。如何折中分配南宁生鲜蔬菜的配送取决于各商品容易枯萎的程度。
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(2)包装密度决定了包装降低缺水率的程度。聚乙烯薄膜与纸板和纤维板相比，前者的水蒸气比率较低。但是，如果有纸箱和纸袋的包装，与没有包装的散装商品相比，低失水流量。因此，长途运输的商品必须有合适的包装，以防止缺水。

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