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新鲜蔬菜配送食品流失原因分析。

发布时间：2021-08-12，浏览量：1172

佛山蔬菜配送

第一，自然+环境损失。

佛山新鲜蔬菜配送的新鲜食品的特点是不易储存和变质。在日常生活中，我们经常会遇到水果和蔬菜不及时食用会腐烂的问题。分配过程也是如此。新鲜食品从生产基地到分拣中心，然后送到商家或市场。经过多次逆向过程，高温后变质腐烂，造成损失。
与此同时，损耗问题除变质外，还涉及水果、蔬菜、肉类水分的蒸发，导致商品重量大幅下降。货物总价=货物重量*单价。单价不变，货物重量减少，意味着货物总价值减少。
第二，分拣损失。
在生鲜供应链中，分类也是一大损失。入库出库过程中，装车时的碰撞压迫、筛选人员的粗加工、入库后黄叶烂叶的去除、肉制品的切断废弃物产生一定的损失和浪费。
第三，运输和配送损失。
整个生鲜供应链包括许多流通环节，从制造商到批发商，从农贸市场到消费者。运输过程中的货物挤压、工人的暴力运输、新鲜食品腐烂是运输和配送中容易出现的问题。

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