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佛山新鲜蔬菜如何喷洒保鲜？

发布时间：2021-08-12，浏览量：1309

夏季，店内室温较高，密集人流也会增加二氧化碳浓度，还会加速室内和蔬菜的蒸发。因此，蔬菜的展示和保存成为工作的中甸。很多店铺用喷水保鲜蔬菜，也带来了一系列问题:哪些蔬菜需要喷水保鲜？怎样喷水保鲜？今日我将分享佛山蔬菜水果配送喷水保鲜的技巧。

佛山蔬菜配送

喷雾保鲜主要是喷在蔬菜上保湿，减少水分蒸发，保持商品新鲜。但是并非所有的蔬菜都适合喷水保鲜。比如蘑菇喷水会增加蘑菇的含水量，蘑菇的皱纹容易变色。与此同时，蘑菇含水量过高，不宜贮藏，易发霉磨损，不宜喷水保鲜。另一个例子是块根蔬菜，适合在干燥通风的环境中展示。喷水后容易发芽腐烂，不适合喷水保鲜。
一般来说，大多数蔬菜，如叶菜和茄科瓜，在展示时会迅速蒸发。喷水后，产品可以快速补水保鲜。与此同时要注意的是，夏季室内温度高，蔬菜易积热、腐烂变质，因此喷洒冰水能更好地减少水分蒸发，降低商品内部温度，保证商品新鲜。
当然，喷水保鲜只是佛山蔬菜水果配送的辅助操作。对于我们来说，就是加快货物周转，及时清理平台，量入为出。这是一种简单原始的保存方法。

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