佛山蔬菜配送保持蔬菜新鲜度的方法。
发布时间:2021-08-14,浏览量:1205
如果我们想吃营养丰富、味道好的蔬菜,我们必须保持蔬菜的新鲜度。如果蔬菜不新鲜,营养成分就会流失,味道当然也不好。所以做饭的人早早去市场买新鲜蔬菜。现在让佛山蔬菜配送小编告诉你如何保持佛山蔬菜配送的新鲜度。
第二,保持蔬菜的新鲜度,温度对蔬菜的配送有很大的影响。切菜包装后,应立即放入冷库储存,储存温度必须为5℃,以获得足够的货架期,保证产品的食用安全。存放时,包装袋应放置成平板,否则产品中心不易冷却,尤其是存放在纸箱中时。送蔬菜时,可以使用冷冻冷藏车或冷藏车。一方面要注意冷藏车门不要频繁开关,以免产品温度波动,高于5℃,不利于产品质量的维护;另一方面,利用易回收的隔热容器和蓄冷剂(如冰)解决门频繁开关造成的产品温度波动。比如切割甘蓝,用0.04mm的聚乙烯袋包装,放入发泡聚苯乙烯容器中,所有缝隙都用冰填充。在30℃的环境下,12小时后,产品温度可以保持在25℃以下。
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