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佛山生鲜配送应如何控制损失，试试这些方法。

发布时间：2021-09-01，浏览量：1096

佛山生鲜配送近年来如火如荼，但从事生鲜行业的企业主都知道，在这个行业中，生鲜损失是成本损失最高的。什么是新鲜食品，望文生义新鲜食品越新鲜越好，但采摘后的新鲜食品很快就会被空气中的氧气氧化，氧化后的新鲜食品质量会下降，氧化严重的食品会被视为次品，然后被淘汰。新鲜食品的损耗途径不计其数，新鲜食品应如何控制损耗，成为每个配送商都关注的问题。

佛山生鲜配送

佛山生鲜配送。

第一，发明优良的保存环境。
不同的环境适应不同品种的蔬菜生长。因此，不同品种的新鲜食品需要在不同的环境中储存。当我们探索新鲜储存环境的条件时，蔬菜损耗将得到有用的处理。
例如，热带水果不能长时间保存在纸箱中。如果储存时间过长，这些水果的新鲜度会大大降低。因此，这些水果运到仓库后，应尽快冷却，以便尽快丢失储存的热量，最终在常温下储存，这将大大降低损耗。其他品种的生鲜也基本上依赖于这个原理，所以不一一列举。
方法2。改变产品类型。
许多新鲜产品没有长期储存的性质，因为它们含水量高，性质不稳定，容易腐烂和变质。然而，当我们将产品转化为储存类型时，例如用盐腌制肉制品，以减少肉类中的水分，提高储存时间。蔬菜类的生鲜也可以晾干储藏在阴凉处，容易脱皮，提高储藏电力，提高产品质量。
佛山生鲜配送。
方法3。低温冷冻保存。
低温冷冻保存是传统和现代储存中流行的方法。这种保存方法可以抑制微生物的生长，然后达到避免糜烂和的。但也要注意冷冻温度和时间。
如果温度会损伤细胞，蛋白质会变性。冻结后蛋白质复性，但生鲜表面存在冷冻液，生鲜风味丧失，生鲜颜色口感和营养程度下降。
这种方法无疑是减少损失最有用的方法，而不考虑口味。
生鲜应该如何控制损失试试这些方法。可以说，上述方法考虑到了各个方面，所以如果我们想最大限度地降低损失成本，我们可以测试几种方法一起使用，然后达到协同效果。这两种方法优势互补，相信一定能把生鲜损失这个问题完美地解决。
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除了这些方法，为了最大限度地减少损失，还需要合理使用新鲜配送处理软件，控制订单、收购、分拣、储存、配送等每一个配送环节，尽可能缩短配送环节，自然可以延长储存时间。

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