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一般承包食堂的方式是什么?

发布时间:2021-09-13,浏览量:729

佛山食堂承包

第一,半托承包方式。

承包商:提供现有场所(包括操作室、仓库等)。)住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、自来水、燃料,或者根据厂家的实际情况决定。
承包商:负责提供劳动力、清洁费、损耗、维护、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购、烹饪和管理,根据贵公司的口味要求配备厨师,提供优质的餐饮服务。
可以先垫付餐费,用餐人员可以用餐卡用餐,实行先消费后付款的灵活方式,每月按实发餐卡数量和面额结账一次。
第二,全托承包方式。
承包商:提供现有场地(包括操作间、仓库等),住宿或根据厂家实际情况另定,为员工定制一定的饮食标准。
承包商:负责投资设备,合同期限根据投资金额(至少三年)拟定。合同期满不续约的,厨具可以按年折旧由厂家以适当的价格收购或转让给下一个经营者。负责预支食品费用,采购原材料,加工制造,确保按时提供优质食品服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供用餐卡(含IC卡),用餐人员按月用餐卡消费,每月结账一次。
三、营养餐配送方式。
发包人:提供就餐场所和人数,约定营养餐标准。
承包商:在本区域中央厨房加工制作营养餐,运输配送至客户工作地点,一切费用由本公司负责,每月结账。
第四,委托加工方式。
承包商:提供场地、设备、燃料、水电和原材料的采购。
承包商:负责指定人员进行烹饪、厨房管理、厨房布局、用餐方式优化、合理安排用餐费用、最佳人员配置、厨师交换使用、食堂主管培训。每月收取管理费和人工费。
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