佛山市幼儿食品配送佛山时时鲜食质量标准及六不合格。
发布时间:2021-10-23,浏览量:948
佛山市幼儿食品配送佛山时时鲜食质量标准及六不合格。
佛山幼儿园食材配送质量标准:
1.蔬菜类:应保持良好的颜色和新鲜。不能有腐化、泥沙、黄叶、带根等现象。
2.鲜肉:全部来自政府公布认可的正规肉联厂。并保证当天鲜肉有动物卫生检疫和屠宰证明。
3.家禽:送货时需提供当日动物卫生检疫证明,外皮光滑,新鲜,或碎,无内脏,不打水,符合食品卫生要求。
4.新鲜鱼肉:必须是新鲜活鱼,请到附近农批市场货海鲜市场订货,如果需要现场宰杀,将鲜鱼送到食堂后才能成活。
5.海鲜:无毒素,无污染,必须新鲜。
6.粮油.副食.调味品:由甲方指定的品牌乙方向大厂家采购,必须保证货源纯正,相关证件齐全,符合国家食品卫生标准。
7.豆制品:由政府认可的食品公司提供,每天保持新鲜,需要保质期和出厂日期。
8.冷冻类别:指定大型厂家采购,每批采购应提供冷冻产品的质量检验证明,取决于厂家地址。生产日期是否为近期生产,收获时应亲自验收质量和数量。
佛山幼稚园配菜六不:
(1)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、或其他感官特征异常,对人体健康有害。
(2)含有有毒、有害物质或被有害物质污染,对人体健康有害。
(3)致病寄生虫、微生物或微生物含量超过国家限制标准的。
(4)未经动物检疫部门检疫、检验或检疫、检验不合格的肉类及其制品。
(5)掺假、掺杂、伪造,影响营养和卫生。
(6)用非食品原料加工,加入非食品化学物质或将非食品作为食品。
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