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佛山蔬菜配送公司分析蔬菜对营养物质的需求。

发布时间:2021-11-23,浏览量:888

佛山蔬菜配送公司由于不同作物的生长发育规律和肥料需求特点,不同的营养元素之间存在拮抗作用某些营养素的缺乏会影响作物的产值和质量,但某些营养素的过量也会抑制其他营养素的吸收。因此,在给作物施肥的过程中,我们应该根据不同作物对养分的需求特点,补充我们需要的。


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蔬菜作物对钙的需求相对较高。北京22种作物的钙含量表明,蔬菜作物的钙含量是河谷作物的12倍。植物获取对钙营养的主要来源是土壤。我国北方大多数花园土壤富含有用钙,但在生产实践中,我们仍然可以经常看到番茄、青椒、芹菜、大白菜、甘蓝等蔬菜作物缺钙。这主要归因于蔬菜对钙的吸收受作物蒸腾的影响。
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普通蔬菜比禾本科作物具有较高的吸硼能力,特别是根菜和豆类蔬菜中硼含量高3~20倍。植物缺硼的起始点是根系不发达,生长点消失,花发育不良,果实容易出现畸形。如甜菜心腐病、芹菜茎折病、芜菁及甘蓝褐腐病、萝卜褐心病等。
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绿叶蔬菜是人体除粗粮外第二大膳食纤维的来源。蔬菜中膳食纤维的含量远高于水果,其中含有不溶性纤维,能促进肠道蠕动,清除肠道内积聚的有毒物质,有效预防便秘、痔疮和结直肠癌,这是吃水果无法达到的效果。
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