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学校食堂配送流程。

发布时间：2022-01-11，浏览量：2849

学校食堂食品安全一直是地方政府部门关注的焦点。各学校为了关好质量，各出奇招。比如食堂配送公司配送的食材一定要开发票，菜品要和检验检疫证一起送到食堂。其他地区规定，学校食堂不得外包，采购和运营由学校食堂工作人员提交。但总的来说，食堂食品配送公司不仅方便了学校食品采购人员，而且降低了食品安全风险。具体地说就是学校食堂配送流程。

佛山蔬菜配送

学校食堂蔬菜配送流程。
一、食品配送服务招标。
目前，学校食堂通过对各配送公司整体配送实力的评价，采用招标方式寻找食品供应商。包括：配送车辆、专业食品安全监测、荣誉资质、冷链物流、蔬菜种植基地等。选择服务能力强、食品安全水平高、菜品质优价廉的配料配送公司。
二、现场参观配送公司。
送货前，学校食堂工作人员可参观食堂配送公司，实地考察食堂配送公司配送大厅、专业检测室和干货存储室。眼见为实，耳听为虚。食堂食品配送公司的实力可以通过现场走访的形式。
三、配送订单流程。
学校食堂工作人员通过电话、传真、邮件等方式联系配送公司工作人员并下单。检查菜单确认后，工作人员将订单交给采购部。采购部根据所有客户的订单组织备货，第二天凌晨7点左右将菜肴送到学校食堂。
学校食堂蔬菜配送流程。
四、现场验货及补货。
学校食堂工作人员上午进行现场检查，确保食材新鲜安全。要求配送公司重新发货不合格货物。如因特殊原因需要进一步采购更多食材，可要求配送公司补货。
当然，这些只是学校食堂配送的简单步骤。这些步骤还应包括食品抽样检测、抽样、车辆路线安排、检验检疫证明、车辆清洁等，但最重要的是食品安全。食品安全是食堂配送企业的基础。

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