蔬菜配送中心储藏室卫生管理。

发布时间：2022-02-07，浏览量：524

蔬菜配送是以蔬菜为代表的农产品在生产、流通和消费过程中的一个环节。专业的蔬菜配送公司或个体经营者负责从各种蔬菜配送商那里购买各种蔬菜、水果和农产品，甚至肉类、冷冻产品和其他成分，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆和社区。那么大家了解蔬菜配送中心储藏间卫生管理吗?接下来和小编一起来看看吧。

1.食品储藏室必须卫生整洁，食品和杂物严格分离，主食和副食分离。
2.食品储藏室周围不得有毒有害污染源和蚁蝇滋生地防止交叉感染。
3.储藏室地面平整硬化，严禁直接暴露在土地上，通风良好，避免阳光直射。
4.储藏室内有防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，防止食物发霉变质。
5.在储藏室内设置食品垫离板、储藏台、储藏案，使所有食品离地10cm以上。
6.食品储藏室设专人管理，建立健全食品和原材料入库登记，检查储存制度，清洁、消毒、通风，经常保持清洁，避免灰尘和异物污染食品。
7.验收和登记进入仓库的各种食品原料和半成品；掌握食品进出状态，尽量缩短储存时间。
以上是蔬菜配送中心储藏室卫生管理的介绍，希望对大家有所帮助。如有其他问题或疑问，请咨询我们的在线客服。