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禅城农产品配送仓储条件。

发布时间：2022-05-13，浏览量：868

禅城农产品配送仓储条件。

禅城农产品配送

(l）温度
仓库应具有良好的隔热和温度控制。储存过程中，蔬菜应严格控制温度，过高易腐烂；过低容易造成冻害。根据各种蔬菜的临界温度，不低于其冰点，反之亦然。提前降低库温，达到所需温度。人库结束后，应采取逐步降温的方法，因为蔬菜采摘后，货物的热量仍然存在。若直接进入仓库而不冷却，货物容易生病，无法达到质量保证的目的。选择合适的温度检测方法，如计算机多点检测、精密水银温度计检测等，尽量保持仓库各部分温度均匀，防止仓库温度突然波动。蔬菜的堆放，无论是箱装还是篮装，都要采用骑缝式的方法，堆放与堆放、堆放与墙壁、堆放与顶部之间要有距离，堆放内外要有利于冷风循环。
(2)湿度。
蔬菜含有大量的水，但在储存过程中，水会逐渐蒸发。当大多数蔬菜的干耗超过5%时，它们会枯萎，新鲜度会显著降低。尤其是果蔬，干耗超过5%时，无法恢复原状。另一方面，如果储存环境中的空气湿度过低，也会加速蔬菜的枯萎，降低其价值。因此，调节蔬菜仓库的湿度非常重要。
选择合适的储存湿度。减少蒸发器与仓库之间的温差，防止过度结霜。使用加湿器、除湿器或通风来控制湿度，也可以使用地面水或冰来增加湿度，蔬菜产品应使用塑料包装来保持湿度。湿度一般应掌握在90%，湿度过高，蔬菜容易腐烂。
(3)气体成分。
储存库具有良好的气密性和调气功能。根据不同类型的蔬菜选择合适的气体指标。不同种类的蔬菜应选择合适的透气性好的塑料薄膜，选择合适的塑料薄膜气体调节方法，如折叠包装、密封包装、针孔薄膜包装、密封包装和定期通风、硅窗塑料袋包装、塑料帐户存储、硅窗塑料帐户存储、塑料帐户焦炭分子筛气体调节存储等。空气中的含氧量为21%，适当降低含氧量会抑制商品的成熟或老化。仓库二氧化碳量的适当增加也能抑制商品的成熟和衰老，延长储存时间。
(4)保鲜。
仓库可以使用CT一保鲜剂来控制辣椒、豆类和西红柿的储存；使用CT一种水果和蔬菜熏蒸剂可以防止大蒜、冬瓜、红薯、大蒜、大葱和土豆的储存疾病；使用CT一种特殊的蒜蔓防腐剂可以控制蒜墓的储存疾病。
禅城农产品配送认佛山时时鲜餐饮管理有限公司。

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