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建立可追溯体系，全面保障食品安全。

发布时间：2022-05-20，浏览量：1572

从田间到餐桌，佛山生鲜配送公司打造了三级质检体系。

佛山生鲜配送

一级检验:产品源检验。
自有种植养殖基地，厂家供货，自有品牌是佛山生鲜配送的主要食品供应渠道。
在种植养殖基地，聘请专家监督指导从播种、育苗到收获的全过程，严格规范农药和化肥的使用，确保永不超标。
在成品和半成品的控制方面，多蒂湾与当地知名优质企业建立了供应关系，安排专职质量管理人员监控原材料供应、生产过程和运输过程，定期取样送检疫部门检疫。
二次检查：入库检查。
经过多年的探索，佛山生鲜配送建立了一套质量验收标准和检测标准。质量验收标准包括58类、3500多种食品原料，包括有毒水产品鉴定、作业验收标准、肉类、精米、毒米验收标准等。
三级检验:出库检验。
佛山生鲜配送对出库货物进行抽样审核，发现问题立即实行召回制度；
运输车辆应保持清洁，无污渍，无异味，通风良好，每天清洁消毒；
装配工具配置安全，保持清洁无污渍，每天清洁消毒；
全体员工持健康证上岗，卫生部门每年进行体检；
全体员工每月进行4小时的健康知识培训和食品知识培训；

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