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标准化的佛山蔬菜配送和餐饮服务。

发布时间：2022-06-08，浏览量：1488

标准化的佛山蔬菜配送和餐饮服务。

佛山蔬菜配送

目前，人们关心的是食品安全。无污染蔬菜的生产尤为重要。消费者如何吃到真正的无污染蔬菜，是从事餐饮行业的企业的一个重要问题。一般市场的餐饮业大都没有明确的蔬菜采购标准，只能是市场卖什么就买什么，即便蔬菜出现质量问题也无法查到源头，餐饮业没有确定的标准就很难得到发展。目前，佛山市蔬菜配送公司——致力于餐饮标准化创建，建立配菜中心，实行标准化配菜管理，让消费者吃到符合健康标准的蔬菜。所以蔬菜配送的实施势在必行。
首先，蔬菜分销的实施可以改变多个层次。小批量采购是集团大公司的大批量采购，有利于建立订单农业和绿色有机农业，可以阻止蔬菜生产过程中不安全食品的和销售。
二是蔬菜配送的实施有利于建立餐饮标准化服务，提高餐饮服务质量，监督消费者的餐饮服务。
第三，实施蔬菜配送，从根本上将餐饮行业的分散管理转变为集团军作战，有利于提高餐饮管理水平，有利于餐饮从业人员的管理，也可以提高其业务水平。
四是实施蔬菜配送，能有效地将餐饮加工过程中产生的下脚料转化，降低生产成本。
五、蔬菜配送的实施可以提高蔬菜加工的机械化程度，降低劳动力成本，有利于降低整个餐饮服务成本。
蔬菜配送是餐饮管理进入现代管理体系的过程。它的出现表明，旧餐饮时代的结束，没有一定的标准，标志着现代餐饮业的崛起。它也是农业现代化的必然产物。餐饮服务的标准化与蔬菜配送体系相辅相成。

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