全国服务热线

  139-2855-5646

佛山蔬菜批发公司教您如何鉴别水产品品质。

发布时间:2020-11-25,浏览量:594

水产品和鱼类:在水中游泳,对外界敏感,不翻身;无烂口或其他外观损伤。鱼鳞无瑕有光泽,不易脱落,眼隙有光泽透明,眼球突出;腹部坚实不肿胀,肛门干净无异常红尾。水产品虾游泳速度快,对外界影响敏感;头尾完好,有一定的曲度;虾眼凸出,虾身挺挺,肉质坚实;虾壳光亮坚硬,呈青绿色或蓝白色。
水产品螃蟹类:螃蟹腿坚固,肥胖,手握有硬感的脐部饱满,体重可以按在地上立即翻转的外壳是蓝色的冷,腹部是白色的。
水产鳖:体色正常,外形无缺,四肢、尾部、颈部、裙边等无缺,无腐烂,用手翻下后可快速翻转。
水产蛙类:细小均匀,无损伤,无臭味,体表润滑,有较强的跳动活力。
水产品鳗鱼:体色正常,体型不足,水中头直立,捞水后,挣扎有力,身体粘度多,个别大。
水产品贝类:肉质新鲜,无臭味,两个贝壳接触发出实声,声音均匀,静水中触角伸出的外观清洁,无寄生物,外观完美,有光泽。
相关资讯
© Copyright 2018-2022 佛山市时时鲜餐饮管理有限公司 版权所有 粤ICP备2020094259号-1