蔬菜配送和饮食服务标准化。
发布时间:2020-12-31,浏览量:770
目前人们最关注的问题莫过于食品安全了,无公害蔬菜的生产显得尤为重要,对于餐饮企业来说,如何才能让消费者吃到真正的无公害蔬菜呢?在一般的市场上,餐饮业大多没有明确的蔬菜采购标准,只能在市场上出售和购买,即使蔬菜出现质量问题,即使找不到源头,餐饮业没有明确的标准,很难发展起来。目前,佛山蔬菜配送公司佛山时时鲜餐饮有限公司致力于建立餐饮标准化,建立配菜中心,实施配菜标准化管理,让消费者吃到符合卫生标准的蔬菜。因此,实施蔬菜配送势在必行。
二、实行蔬菜配送,有利于建立规范的餐饮服务,有利于提高餐饮服务质量,有利于消费者对餐饮服务的监管。
三、实施蔬菜配送,从根本上把餐饮业的分散经营变成集团军作战,有利于提高餐饮管理水平,有利于餐饮业者的管理,同时也可以提高他们的业务水平。
四、实行蔬菜配送,可以有效改造餐饮加工中产生的下脚料,降低餐饮生产成本。
五、实行蔬菜配送,提高蔬菜加工中的机械化程度,降低人工费,有利于降低饮食服务成本。
蔬菜配送是饮食管理进入现代化管理体系的过程,其出现表明分散无序,没有一定标准的旧饮食时代的结束,表明现代饮食业的兴起。同时,也是农业现代化的必然产物。只有有蔬菜配送系统才能标准化饮食服务,两者相辅相成。
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