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蔬菜配送和饮食服务标准化。

发布时间:2020-12-31,浏览量:770

目前人们最关注的问题莫过于食品安全了,无公害蔬菜的生产显得尤为重要,对于餐饮企业来说,如何才能让消费者吃到真正的无公害蔬菜呢?在一般的市场上,餐饮业大多没有明确的蔬菜采购标准,只能在市场上出售和购买,即使蔬菜出现质量问题,即使找不到源头,餐饮业没有明确的标准,很难发展起来。目前,佛山蔬菜配送公司佛山时时鲜餐饮有限公司致力于建立餐饮标准化,建立配菜中心,实施配菜标准化管理,让消费者吃到符合卫生标准的蔬菜。因此,实施蔬菜配送势在必行。


佛山蔬菜配送


一,实施蔬菜配送可以将多层次小批量采购转变为大集团公司大批量采购,有利于订单农业和绿色有机农业的建立,可以遏制蔬菜生产中不安全食品的产出和销售。
二、实行蔬菜配送,有利于建立规范的餐饮服务,有利于提高餐饮服务质量,有利于消费者对餐饮服务的监管。
三、实施蔬菜配送,从根本上把餐饮业的分散经营变成集团军作战,有利于提高餐饮管理水平,有利于餐饮业者的管理,同时也可以提高他们的业务水平。
四、实行蔬菜配送,可以有效改造餐饮加工中产生的下脚料,降低餐饮生产成本。
五、实行蔬菜配送,提高蔬菜加工中的机械化程度,降低人工费,有利于降低饮食服务成本。
蔬菜配送是饮食管理进入现代化管理体系的过程,其出现表明分散无序,没有一定标准的旧饮食时代的结束,表明现代饮食业的兴起。同时,也是农业现代化的必然产物。只有有蔬菜配送系统才能标准化饮食服务,两者相辅相成。
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