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学校食堂蔬菜配送流程。

发布时间:February,16,2021

学校食堂的食品安全一直是地方政府部门关注的焦点。为了检查质量,食堂配送公司配送的食材必须发行收据,菜肴和检验检疫证明书一起送到食堂。总的来说,食堂食材配送公司不仅方便食材采购人员,还降低了食品风险。下一位编辑介绍学校食堂的配送流程。


学校食堂蔬菜配送


一、食材配送服务招标。
目前学校食堂找食材供应商都采用招标方式,通过对各配送公司整体配送实力进行评价。包括配送车辆、专业食品监测、荣誉资质、冷链物流、蔬菜栽培基地等综合评价。选择服务能力强、食品安全水平高、菜品质量低的食材配送公司。
实地参观配送企业;
开始送货前,食堂工作人员可到食堂配送公司现场参观,实地考察食堂配送公司配送厅、专业检测室、干货储物室。眼见为实。现场访问的形式可以了解食堂食材配送公司的实力。
三、配送订单流程。
食堂工作人员通过电话、传真、邮件等方式与配送公司的工作人员联系。下订单。工作人员核对菜单确认无误后,将订单交给采购部,采购部根据所有客户的订单组织准备,第二天凌晨7点左右将菜单送到食堂。
四、现场检查和补充。
食堂工作人员上午进行现场检查,确保食材新鲜。对合格的货物要求配送公司重新发货。如果因特殊原因需要进一步购买更多食材,可以要求配送公司补充。
以上是学校食堂蔬菜配送的简单流程,这些步骤也包括食材抽样检查、留样、车辆路线安排、检疫证明书、车辆清洁等。我希望你能帮助我。
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