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佛山市菜品配送肉品验收规范

发布时间:October,20,2020

佛山蔬菜配送公司的每位员工都掌握了肉类质量验收标准,以确保交付给客户的所有肉类产品都是卫生、安全、健康、新鲜和合格的。佛山蔬菜配送公司的肉品质量验收标准有哪些?接下来,让小编为你解说
对于五花肉,佛山蔬菜配送公司的工作人员会选择带皮的肥肉和瘦肉,多层肌肉和脂肪,这样肉吃起来更好吃。瘦肉的话,尽量选一些无脂少筋的。猪扒,佛山蔬菜配送公司的员工会挑圆而长的通脊肉,全是瘦肉,肉又红又嫩。
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佛山蔬菜配送公司的工作人员在选择猪蹄时,会选择完整、无毛、无黑点、无指甲、皮肤光滑、肉质有弹性的。选择猪肝要求肝叶完整、暗红、柔软、湿润、有光泽、薄。在选择猪腰时,佛山蔬菜配送公司的员工将选择一层明亮的薄膜,淡红色,柔软,闪亮,灵活。
选择猪大肠时,必须是淡黄色,无黑斑,表面柔软、光滑、湿润,无异物,味道极小,这样更卫生、安全。选择鲜牛肉时,佛山蔬菜配送公司员工会选择一些深红肉,肉具有弹性,压痕部位立即恢复,切口表面光泽略湿,渗出液少;牛肉味浓,肥白或乳白,无寄生虫,无注水。
在挑选新鲜羊肉时,我们通常选择一些色泽均匀、肉质紧密细腻、有弹性、外观略干、不粘手、皮白至浅灰色、不注水的肉,以达到佛山蔬菜配送的肉质验收标准。
佛山蔬菜配送的肉类质量检验标准太多,这里不一一告诉大家。如果你想进一步了解佛山蔬菜配送的肉类质量检验标准,欢迎在线咨询,或者打电话给本公司的服务热线,我们会竭尽全力为你服务!
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