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佛山市农产品配送公司分析蔬菜的营养成分。

发布时间:2021-03-07,浏览量:512

佛山农产品配送不同作物本身的生长发育规则和肥料特征,不同营养因素之间有困难作用,缺乏营养会影响作物的产量和质量,但过多营养因素也会抑制其他营养因素的吸收。因此,在给作物施肥的过程中,我们应该根据不同作物的营养需求征,补充什么。

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蔬菜作物对钙的需求相对较高,测定了22种作物的钙含量,表明蔬菜作物体内的钙含量比禾本科谷类作物高12倍以上。蔬菜获得钙营养主要来自土壤。我国北方大部分菜园土壤有效钙含量丰富,但在生产实践中常见西红柿、青椒、芹菜、白菜、甘蓝等蔬菜作物缺钙。这主要是因为蔬菜对钙的吸收受到作物蒸发的影响。
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一般蔬菜比禾本科作物吸收更多的硼,尤其是块根类蔬菜和豆类,比禾本科作物高3~20倍。蔬菜缺硼的起点是根系不繁荣,生长点死亡,花发育不全,果实容易畸形。甜菜心腐病、芹菜茎折病、芜菁和甘蓝褐腐病、萝卜褐心病等。
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绿叶蔬菜是除粗粮外的第二大膳食纤维来源。蔬菜中膳食纤维的含量远高于生水果。而且,它们含有不溶性纤维,可以促进肠道活动,清除肠道储存的有毒物质。它们可以有效预防便秘、痔疮和结直肠癌,这些都是吃生水果所不能达到的。
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