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佛山蔬菜配送教你如何清洗蔬菜。

发布时间：2021-03-17，浏览量：842

日光照射蔬菜会使蔬菜中残留的农药分解破坏。根据佛山食堂承包商的测定，蔬菜和水果在阳光下照射5分钟，有机氯和有机汞杀虫剂的残留量将减少60%。便当储存的蔬菜应在室温下放置约两天，残留化学杀虫剂的均匀消失率为5%。

佛山蔬菜配送

二、用开水泡烫：

介绍青椒、菜花、豆角、芹菜等。放入锅中前，先用开水烫一下，可以去除90%的残留农药。
三、淡盐水浸泡：
一般来说，佛山农产品配送的蔬菜应至少用清水冲洗3-6次，然后浸泡在淡盐水中1小时，然后用清水冲洗1次。对于包心蔬菜，可以先切开，在清水中浸泡2小时，然后用清水冲洗，以去除残留农药。
四、用淘米水洗：
淘米水是酸性的，有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性。将大约10分钟10分钟左右，用清水清洗，可以减少蔬菜中残留的杀虫剂成分。
五、碱洗：
先在水中加入少量碱粉和碳酸钠，搅拌均匀后加入佛山蔬菜配送的蔬菜，浸泡5-6分钟，然后用清水冲洗干净。也可以用小苏打代替，但浸泡时间要适当延长到15分钟左右。

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