全国服务热线

  139-2855-5646

如何分拣蔬菜配送?

发布时间:2021-03-31,浏览量:118

佛山蔬菜配送


第一,韭菜。

加工方法:捆扎。
加工标准:根短无泥,叶坚硬肥大,无黄叶,无腐烂叶。根切整齐,约400g-500g/把。
加工工艺:1、分把:以一手抓为准,随时根据商品长度进行调整。
2.筛选:去除黄叶、烂叶、腐烂的杂物和其他杂物。
3.对齐:用手在加工台上整理商品。
4.捆扎:用绿色胶带在离根10厘米的地方捆扎。松紧以手指可以插入为准。捆扎后,用剪刀修整商品的根部,去除根部的碎叶,并将商品从根部向后放置在传送带上。
5、装篮:检查合格后,进行装篮作业,每层7根,每篮4层交叉代码,每篮重约12kg。
02.莴苣。
加工方法:捆扎。
加工标准:叶心绿,叶直,完整,有气味,无腐烂,无枯萎,约200g-300g。加工工艺:1、分把:以一手抓为准,随时根据商品长度进行调整。
2.挑选:摘除黄叶、烂叶和腐烂商品。
3.对齐:用双手在加工台上跺脚。
4、捆扎:用绿色胶带在离根部10厘米的位置捆扎,松紧以手指正好能插入为基准,捆扎结束后,以根部向后放置商品。
5、装篮:检查合格后,进行装篮作业,每层8根,每篮5层交叉代码,每篮重约10公斤。
03、芥蓝
加工方式:捆扎。
加工标准:叶子和茎呈墨绿色,脆嫩,无腐烂,无枯萎,无开花,根切口无变黑,约350g-400g。
加工工艺:1、分把:以一手抓为准,随时根据商品长度进行调整。
2.筛选:摘除黄叶、烂叶、压伤、腐烂的部分。
3.对齐:用双手在加工台上跺脚。
4.捆扎:用绿色胶带在离根部10厘米的地方捆扎。松紧以手指刚好可以插入为准。捆扎后,将货物以根部向后放置在传送带上。
5、装篮:检查合格后进行装篮作业,每层6根,每篮4层交叉代码,每篮重约10公斤。
四、胡萝卜。
加工方法:装袋。
加工标准:通体为红色,长锥形,大小均匀,根部为绿色,表皮清洁,无损伤,无黑斑,无腐烂,每袋500g-600g。
加工工艺:1、筛选:将商品放在加工台上,筛选损伤、压伤、腐烂、畸形。
2.加工:用刀修整商品的两端,修整后放在传送带上。
3、装袋:以3~4根为单位放入装袋机内,进行装袋处理。
4.装筐:检验合格后,进行装筐袋,每层4层,每筐约重15kg为标准。
相关资讯
© Copyright 2018-2020 佛山市时时鲜餐饮管理有限公司 版权所有 粤ICP备2020094259号-1