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食材配送要注意什么。

发布时间：2021-05-05，浏览量：507

食材配送工作现在处于鱼龙混杂的时期，经常出现食品安全问题，这种情况主要是市场监督不足，但这项工作监督也很困难，企业需要自觉遵守，下面就佛山食堂配送应注意的问题进行论述。

佛山食材配送

食材配送工作现在处于鱼龙混杂的时期，经常出现食品安全问题，这种情况主要是市场监督不足，但这项工作监督也很困难，企业需要自觉遵守，下面就成都食堂配送应注意的问题进行论述。
第一，人。司机是每天和食堂接触最多的人，必须训练。该做什么，该做什么，轻轻放置，重量不轻，这些标准一定要注入，检查这些标准是否达到。最重要的是食堂是我们的顾客，谁也不能和顾客抵抗。那是红线。第二，商品。装载检查，签字出库。发送文件后回收，容器回收。全部以发票为基准，发票什么共同，避免费事。第三，信息。送货前，哪些货物暂时缺货，送货过程中，货物卸错，送货后信息传递沟通，必须及时，并考虑应急预案。
除了上面提到的，不用说质量、准时等等，因为有必要。但是你必须知道，商品质量不好或者没有按时送到这种事情本身就是配送工作固有的危险，即使你处理得很好，只要失误率是万分之一，那么作业一万次也会呈现出来，处理起来很困难，更何况商品是新鲜的。因此，客情维护非常重要，特别是与你作业接触的人。例如，在学校食堂的配送中，校长可能每月结账一次，但收到的厨房工作人员交往。维护这些厨房工作人员，作业中偶然出现的一些错误可以给你时间补偿，不会直接报告给上级领导。对于自己的作业要有高标准，但简单地说，关键是在对你的事务有决定权的顾客印象中，你的作业是可以的。

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