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佛山菜篮子配送中心告诉你蔬菜营养如何流失。

发布时间:2021-05-06,浏览量:465

佛山蔬菜配送

不用佛山菜篮子蔬菜配送说,相信大家也知道,蔬菜含有多种人体所需的维生素,例如:

白萝卜:中医认为白萝卜可以利五脏,使肌肉清洁。白萝卜之所以具有这种功能,是因为它富含维生素C。维他命C是抗氧化剂,能抑制黑色素合成,防止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。所以经常吃白萝卜可以让皮肤变白变细。
冬瓜:冬瓜含有锌和镁的微量元素。锌能促进人体生长发育,镁能使人精神饱满,面色红润,皮肤白皙。
芦笋:芦笋富含硒,能抗衰老,防治各种与脂肪过度氧化有关的疾病,使皮肤变白。
甘薯:甘薯含有大量粘蛋白,富含维生素C,维生素A的原始含量接近胡萝卜。经常吃甘薯可以降低胆固醇,减少皮下脂肪,补充虚弱,益气,健脾胃,益肾阳,有助于护肤美容。
蘑菇:营养丰富,蛋白质和维生素丰富,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇可以使女性雌激素分泌更加旺盛,防止衰老,使皮肤明亮。
众所周知,无论是肉还是蔬菜,新鲜二字尤为重要。甚至在大多数眼里,新鲜直接关系到健康。然而,事实上,如果烹饪方法不正确,新鲜食物的营养就不多了。根本达不到我们的要求。以下佛山餐饮公司就给大家讲讲,蔬菜营养是如何流失的。
小火炒菜
维他命C,B1都怕热。所以炒菜要避免小火闷,要用旺火炒。江苏餐饮公司告诉你一个小窍门,加点醋也有利于维生素保存。
也有一些蔬菜更适合凉拌食用,如黄瓜,西红柿等。
菜做好了不马上吃。
许多人喜欢做好饭后放在锅里温暖或放在保温桶里,等一会儿再吃。这也会损失大量的营养。想象一下,辛苦做好的饭菜,因为没有马上吃,让饭菜没有营养,可惜。
吃菜不喝汤
炒菜时,蔬菜中的大量营养物质溶解在汤里,不喝很遗憾。
先切菜后洗菜
食堂大师傅为了省事,总是切菜一起洗。许多人不这么认为,其实这样做也会让大量的维他命白白流入水中。
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