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蔬菜选择技巧

发布时间：2021-05-12，浏览量：810

在家里做饭，不用买各种食材，各种蔬菜三天两头都要买。现在市场上上的蔬菜质量参差不齐。蔬菜的质量不仅关系到我们的味蕾，还关系到我们的健康。怎样才能买到健康新鲜的蔬菜？我们来看看佛山的新鲜蔬菜配送。
1、黄瓜
黄瓜是夏天的季节性蔬菜，深受大家喜爱，大人小孩都喜欢吃。黄瓜应该如何选择？
看表面:新鲜黄瓜有刺。如果黄瓜表面没有刺，说明黄瓜不新鲜。刺小而密的黄瓜新鲜柔软，刺大而硬的黄瓜几乎没有黄瓜的味道。
看看身材：黄瓜细长而又短又好吃，有大肚子的黄瓜已经长大了；

佛山生鲜配送

2、西红柿
现在番茄的颜色越来越漂亮，但番茄的味道越来越差，为了更快上市，大部分都是人工催熟的。怎样鉴别人工催熟？
外观:自然成熟的番茄颜色为红色，成熟的番茄看起来多为不规则的菱形，而不是圆形。催熟番茄少汁无籽，吃下去味道偏硬无味。
果蒂:购买西红柿时，可以观察西红柿柿的水果蒂。如果蒂的圆圈小的话，西红柿的筋肉少，汁液丰富，口感甜。相反，如果蒂圆太大，就不好吃了。
3、茄子
颜色和触感:新鲜茄子的外皮呈紫黑色，粗细均匀，用手捏，不柔软。如果茄子颜色暗淡，那样的茄子就老了，佛山的生鲜配送不强烈推荐购买。
茄子蒂:茄子蒂和茄子肉的连接部出现颜色淡或变白的地区，白色部分越多，茄子越嫩越新鲜，这样的茄子是好茄子。

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4、豆角
看颜色:新鲜的豆角呈翠绿色，两端的豆筋也很新鲜，可以用手轻轻掐掉。
试一试：假如豆角筋已经变黄了，掐下去软绵绵的，毫无疑问就是老豆角，不强烈推荐购买。
5、大葱
看看外观：好的大葱，白的一部分，应该占整个葱的1/3以上，这样的葱质量好，味道好，香浓，用来凉拌或炒菜调味都很棒！
看颜色:需要注意的是，有些商家为了更好的保持葱的新鲜，会在葱的表面喷洒硫酸铜溶液，这样葱的重金属成分高，不强烈推荐购买。购买时，可以用纸擦青葱，染色的葱会出现淡蓝色的痕迹。

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