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蔬菜配送行业的发展方向和趋势。

发布时间：2021-05-13，浏览量：775

说到食材配送行业，估计很多人都不是很熟悉。另一方面，这个市场还不成熟，没有引起大家的关注，另一方面，食材配送服务需要的只有企业事业单位的食堂和少数个人消费者。这种情况近年来发生了变化。首先，食材配送行业被认为是电器商品市场的最后一片蓝海。全球大量资本涌入，必将推动食材配送行业发展加速。其次，现在食材配送行业的发展面临着产品非标准化、损耗高、冷链系统不完善等诸多障碍，这些问题的解决方案都是系统性的大工程。

食材配送行业发展趋势如何？

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1.产品标准。
为了快速发展食品配送，标准化是必由之路。从源头栽培方面统一规范产品大小、甜度、等级等各项指标，按标准进行筛选、等级、包装、质量检验，国外发达的生鲜市场已经完善。标准化可以带来食品配送行业的升级和转型。
二是品牌溯源。
目前，中国大多数食品配送企业没有品牌，只有核心产地作为质量背书，如五常大米、天津鸭梨、新疆哈密瓜等。未来，通过商品标准化和质量监督，产品标签可以追溯到栽培园、包装厂、品种名称、栽培监督状况等，成为消费者心中食品安全和质量的强有力背书。
三是全程冷链。
做好食品配送，首先要做好仓储和冷链配送，这也是制约食品配送行业的最重要原因。整个冷链是食品配送的基本要求，也可以减少损失，增加毛利。目前，中国冷库的人均容量非常低。随着未来食品配送行业的发展，冷链有很大的市场机遇。
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4、渠道下沉
目前，国内食品配送企业主要聚集在一线城市。未来食材配送企业也将进行渠道下沉，进入2-3线城市，对食材配送的仓储和配送是一个非常大的挑战。
5、整合供应链
整合产业链是食材配送获胜的必要课程，谁在整个供应链的各个环节做得好，谁就容易获胜。从产地的商品管理到运营系统、物流、配送、食材检查等。未来佛山食材配送企业需要对整个供应链上的每个环节都有更加精细的控制力，从而占据市场。
6、更低价格
渠道环节多，损失高等，目前中国生鲜价格高。未来，随着中间环节的减少，冷链的完善、损失的减少等利益的变化，消费者会购买越来越便宜的生鲜产品。
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7、半成品与即时消费
从国际市场来看，半成品食材的生鲜食材很受欢迎。随着人们生活节奏的加快和工作压力的增加，半成品和即时消费可以为消费者提供便利、节省时间，帮助他们在短时间内迅速做出真正的食物。半食材和即食生鲜食材将成为新的机会点。
8、食品安全
食品安全将是整个食品配送行业的重中之重，一不小心就会引发整个行业的危机，就像牛奶行业一样。

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