蔬菜配送如何应对新鲜采购风险？

发布时间：2021-05-14，浏览量：688

由于新鲜蔬菜保鲜期不长，许多企业选择佛山蔬菜配送。蔬菜配送是当今餐饮业不可或缺的一部分。及时配送能保证蔬菜的新鲜和营养。蔬菜供应分为长期配送和短期配送，供应商与客户达成协议后才配送，很多生鲜配送商为了提高购买效率，一般在固定供应商那里取货，但最后批发的价格不一定。因为蔬菜价格随着市场的变动，低买高卖完全有机会实施。因此，专业采购部门有专业的采购标准，配送时按标准选择即可。由于生鲜市场的不稳定性，有很大的购买风险，如果没有有有效的供应链管理，很容易导致市场购买腐败。