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你知道佛山蔬菜配送的质量要求吗？

发布时间：2021-05-21，浏览量：663

你知道佛山蔬菜配送和佛山蔬菜配送的质量要求吗？

佛山蔬菜配送

从田头采摘、筛选、清洗、无菌包装送到物流中心，时间应控制在2、3小时，冷链配送，蔬菜始终保存在0~5℃的低温环境中，确保新鲜和口感。
常规蔬菜要求:
1.新鲜度:
水量:足够，但没有过度萎靡和皱纹。
颜色:正常，无变色，光泽明亮。
硬度:叶菜挺立，瓜菜丰满结实，无中空，根菜稍硬。
2.机械损伤:在相同新鲜条件下无外力造成的损伤。例如挤压，压伤，碰伤，切口，裂伤等等。
3.病虫害:无害虫、虫毒、无残虫卵。
形状：枝叶丰满，大小适中，曲线协调。
5、成熟度:适度，未成熟、腐烂。
6.污染:无污染、残留农药和运输造成的污染。
7、包装蔬菜:必须完全清洁。
8、叶菜类:坚固，全味正，颜色好，黄叶多，腐叶多，泥根多，水分充足，无枯萎，不成熟。
9、瓜菜类:大、成熟、新鲜、外皮无斑点、新鲜绿体、无软化、变质现象。
10、根菜类:坚固，无软化、腐烂、泥浆过多，颜色正常，形状正常，无芽。
11、蔬菜类:无腐烂，色彩鲜艳，成熟度正常，大。

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