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佛山食材配送公司关于食堂经济营养课程的制作如何确保饮食质量。

发布时间:2021-06-06,浏览量:126

佛山食材配送公司关于食堂经济营养课程的制作如何确保饮食质量。


佛山食材配送


佛山蔬菜配送公司在为食堂的饮食员工提供经济营养课程的同时,在营养均衡的基础上,为饮食员工提供最合理的饮食组合,在制作饮食健康的常识和细则时,特别注意饮食营养课程的菜谱,只有遵循这些原则,饮食质量才能提高
食堂经济营养课程如何确保饮食质量。
1、副食应合理调配动物性食物和豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类和菌藻类。蔬菜中绿色蔬菜占2/3,红黄色蔬菜占1/3。在保证蔬菜供应的同时,也要注意搭配。
2.在主食方面调配粗粮。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类,开始粗粮细作。除了米饭,每天配合适当的面食,满足不同的味道。
3、营养、清洁、科学、合理是应遵循的标准,具体表现为平衡饮食,一周合理配合各种营养素,满足饮食员工的健康需求。
4、制作营养食谱应掌握以下几点
(1)每周食谱有变化,不重要。
(2)配方应尽量选择豆腐、动物肝、海带、胡萝卜等营养素含量高的食物补充钙、碘,每周至少吃一次海带和其他菌藻类食物。
(3)菜谱制作应注意联系季节的特色。
(4)合理烹饪,避免或减少食物中营养成分的损失。
(5)合理调配菜肴,利用米饭和带汁的菜肴,肉馅的食物应该调配蔬菜等。不仅增加了营养,还吸引了者的兴趣。
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