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南海蔬菜公司苦瓜有什么营养价值？

发布时间：2021-06-09，浏览量：572

苦瓜又甜又苦，还可以用作蔬菜和糖渍。成熟的水果和假皮也可以吃。南海蔬菜公司苦瓜有什么营养价值？

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清热解毒:苦瓜可以消除内心的热量，排除体内的毒素。苦瓜好吃还是凉拌。凉拌可以保持苦瓜中的维生素。若采用清炒法，会使这些维他命在清炒过程中大量流失，且清炒后含油量较高，人们吃后会摄取较多的油脂，无法起到清凉败火的作用。
养颜嫩肤:经常吃苦瓜可以增强皮肤活力，使皮肤柔软健康。用新鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃痛、湿热痢疾，都是辅助饮食疗法的好产品，取新鲜苦瓜捣烂外敷，治疗癫痫、肿物夏天孩子容易出痱子，用苦瓜切片擦身体痱子，早日痊愈的苦瓜煮水或做食物，可以消暑。
降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖的上品。苦瓜粗提取物含有类似胰岛素的物质，具有明显的降血糖作用。中医学认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热，除烦，止渴；蚌肉甘咸寒，能清热滋阴，止渴利尿。两者合用，清热滋阴，糖尿病偏向胃阴虚热者。
养血滋肝:苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，可以消除邪热，消除疲劳，清心明目，益气壮阳。但是吃苦瓜也要注意不要伤脾肺。虽然夏天天气炎热，但人们不应该吃太多苦味的食物，而应该配合辛辣的食物(如辣椒、胡椒、葱和大蒜)，这样可以避免苦味进入心脏，有助于补充肺气。
消炎退热:苦瓜虽然不是每个人都习惯吃的，但是营养成分非常丰富，不仅蛋白质、糖、矿物质、维生素丰富，还含有一些独特的成分。其中，苦味素被称为脂肪杀手，具有清热泻火、健脾开胃的苦瓜苷在一定程度上调节血压、血脂、胆固醇等，保护心脑血管的奎宁等生物碱类物质具有利尿活血、消炎退热、清心明目等作用。
苦瓜特别适合春夏灭火，有助于治疗肿物、中暑、痱子等疾病。吃苦瓜可以先用开水煮，炒凉拌。如果不习惯苦味，可以用冰镇的方法，加点冰糖水调味。

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