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蔬菜新鲜度保持法。

发布时间：2021-06-15，浏览量：669

只有新鲜的食物才能健康地吃，新鲜的食物来源于新鲜的食材，市场上的食材几乎每天都陈列着很多新鲜的食材，买食材的人争先恐后地早点购买，晚点还剩下不太新鲜的食材。尤其是蔬菜这种每天都要买的蔬菜，幸运的是蔬菜能保持新鲜。以下小编就分享一下保持蔬菜新鲜度的方法。

佛山新鲜蔬菜配送

保持蔬菜新鲜度，温度对蔬菜配送有很大影响。蔬菜切割包装后，应立即存放在冷库中。储存温度必须为5℃，以获得足够的货架期，确保产品的食用安全。储存时，包装袋应放置在平板上，否则产品中心不易冷却，尤其是放入纸箱储存时。运送蔬菜时，可以使用冷冻冷藏车或冷藏车。另一方面，要注意冷藏车的门不要频繁开闭，以免品温变动，超过5℃，不利于产品质量的保持，另一方面，用容易回收的隔热容器和蓄冷剂(如冰)解决门频繁开闭引起的品温变动，切断甘蓝用0.04毫米的聚乙烯袋包装后，发泡聚苯乙烯容器
在30℃环境下，12小时后，品温可保持在25℃以下。蔬菜的新鲜度在栽培蔬菜的过程中经常使用化学农药和肥料，为了消除蔬菜表皮上残留的农药，用1%~3%的淡盐水清洗蔬菜可以取得良好的效果，另外，秋天收获的蔬菜在蔬菜根部和叶子背面的纹理中隐藏着各种各样的虫子，用淡水清洗蔬菜蔬菜作为商品，也应该有一定的包装，这是蔬菜商品化处理的重要组成部分，对保证蔬菜商品的质量起着重要的作用。随着蔬菜商品生产的发展和流通越来越商品化，对包装的要求也越来越迫切。合理的包装可以减少储存和运输过程中的机械损坏，减少疾病的传播和水分蒸发，保证商品质量。

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