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佛山蔬菜配送教你韭菜炒蛋吗?

发布时间:2021-07-22,浏览量:879

佛山蔬菜配送教你韭菜炒蛋吗?韭菜炒蛋是南方地区用鸡蛋、韭菜做的家常菜。这道菜有益智补脑、抗癌、贫血等功效。鸡蛋含有更多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,防止癌症。


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韭菜富含蛋白质、糖、矿物质钙、铁和磷、维他命A原、维他命B2、维他命C和尼克酸、苷和苦味等。具有驱寒散瘀、增强体力、增进食欲、延续韭菜黄肌肉、治疗损伤的作用。但是阴虚内热和目病者忌食。
配料准备:韭黄250克土蛋2盐适量鸡精;
1.在鸡蛋中加入少许盐,将韭菜黄洗净,切成段。
2锅里加热油,把打好的鸡蛋放平。
3.将煎好的鸡蛋用锅铲打碎,然后盛起待用。
4、油锅放油,将韭黄放入锅中炒。
5.炒至韭菜变软,将炒好的鸡蛋放入锅中翻炒。
加入少许盐和味精即可起锅。
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