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学校食堂蔬菜配送的方式和特点。

发布时间:2021-07-28,浏览量:446

学校食堂是蔬菜配送行业的主要客户之一。我相信很多刚进入这个行业或者想进入这个行业的同事都很想知道如何处理这么大的客户。那么我们来谈谈个人经验。


学校食堂蔬菜配送


一、蔬菜配送的特殊性。
(1)蔬菜运输。
蔬菜常温流通损失高达25%~30%,其中运输损失占一半。而且容易损坏和腐烂。快速装运,轻装轻卸,防燃防冻为重点。由于蔬菜配送的特殊性,蔬菜应采用直接配送方式。
二是蔬菜配送。
食堂配送特别强调速度和质量,一般以定时配送、即时配送等形式向用户提供。
2.学校蔬菜配送的方式和特点。
(1)食堂蔬菜需求的特点。
目前佛山各学校食堂的经营主要分为物流分组经营和租赁承包经营,任何经营,所有人员的工资都要从中收回。食堂不仅要保证学生的健康,还要考虑所有员工的工资。批发市场是目前学校的主要选择。
(2)供应商的基本要求。
食堂蔬菜需求稳定,要求种类繁多,严格控制价格。新鲜度强,通常不存放。蔬菜价格波动很大。
(3)各高校的现状。
各高校通过浏览网站,了解各种蔬菜信息,根据需要向物流中心发送订单(可以是电话、传真、电子邮件等)。)。物流中心汇总调整了各高校的订单,并根据订单要求和供需方的具体情况及时发送。优势如下:
便宜。通过收集商品形成规模效应,减少中间环节,大大降低蔬菜成本。
蔬菜质量可以保证。配送中心有自己的蔬菜基地,对蔬菜栽培、农药使用量和蔬菜质量有严格的要求。
配送时间准确。每天早上8点到9点和下午2点到3点定期送蔬菜到各。
(4)主要问题。
对于自主采购配送的学校来说,配送工作灵活方便,但在一定程度上浪费了必要的人力物资。对于使用配送(中心)公司的学校来说,一方面蔬菜单价提高,另一方面采购环节的降低降低了整体成本,但不可忽视的是,这必须是高校的集体配送。
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