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佛山蔬菜配送告诉你六种蔬菜最油腻。

发布时间：2021-07-30，浏览量：1221

肉类菜肴实际上含有许多人体必需的营养成分，包括动物蛋白、矿物质、脂肪等，但肉类菜肴在烹调时(如干煎、炒、红烧)往往会比较油腻，爱吃肉类菜肴的人，一定要记得搭配一些能解腻的蔬菜，避免肠胃不适和脂肪摄入过多。

佛山蔬菜配送

据中医医院消化科金小晶主任介绍，竹笋、香菇、香菇、胡萝卜、黑木耳、洋葱是很好的油腻菜肴，可以缓解肉食带来的胃肠压力。
竹笋富含膳食纤维，可吸收率相当高。竹笋中的果胶可以延缓油脂的吸收，增加油脂的排放。
蘑菇不仅能补充维生素，还能延缓饭后血脂升高，降低脂肪。黑木耳含有维生素k，有降低胆固醇的作用。
胡萝卜含有大量胡萝卜素，其植物纤维吸水性强，肠道体积容易膨胀，能加强肠道蠕动，通便润肠胡萝卜增加冠状动脉血流量，有助于降低血脂。
值得一提的是，洋葱营养丰富，味道辛辣，能刺激胃、肠、消化腺分泌，增进食欲，促进消化，是目前唯一含有前列腺素A的可食蔬菜。前列腺素A可以扩张血管，降低血液粘度，防止血栓形成，保护心脏。
然而，金小晶主任也强调，虽然这些蔬菜有解腻的作用，但他们不能放心大胆地吃肉类蔬菜。毕竟，这些蔬菜只能减少油脂的吸收，而不能充分去除油脂和脂肪。
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