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粮油配送介绍香米的基本营养知识？

发布时间：2021-08-10，浏览量：1191

粮油配送介绍香米的基本营养知识？香米知识介绍:香米又称香米、香米，在西汉栽培。香米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里有香味，抽穗的花期香味很强。碾过的香米雪白滚圆，做成饭香四溢。

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其浓香之谜，经湖南省土肥研究所、湖南省地质研究所5年研究发表，除品种原因外，产地土壤和地下水中含有锌、锰、拉、钛、钒、钴、锶等微量元素，不得异地。
香米营养分析：
1.大米营养效果高，是补充营养的基础食品；
2.米粥具有补脾、胃、清肺的功效。
香米补充信息：
一、选米时要仔细观察米粒的颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米为陈米，其数量越多说明米越陈。与此同时，要捧起大米闻闻是否正常，如有霉味说明是陈大米；
2.不要长时间吃精米，不要问糙米，因为精米在加工过程中会损害大量的营养，长时间使用会导致营养不足，所以营养应该粗细结合才能平衡；
三、香稻不但米香，而且禾草也香，当地农民常用禾草垫床，既清香满室，又柔软舒适。用香稻草做草鞋，坚固耐用，能预防脚气。
【香米适合人群】:一般人都可以吃。
1.适用于所有体虚者、高热者、久病初愈者、产后妇女、老年人、婴幼儿消化能力减弱者，煮粥调养食用；
2.糖尿病患者不宜多吃。
【香米食疗效果】:大米性平，味甘；
米饭具有补中益气，健脾养胃，益精强志，及五脏，通血，聪耳明目，止烦，止渴，止泻等功效，被称为粮中珍品。
香米食品相克：
唐·孟梦:粳米不能和马肉一样，发瘤。不要吃苍耳，让人心痛。清王盂英：炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。
香米做法指南：
米饭做粥更容易消化吸收，但是做米饭时千万不要放碱，因为米饭是人体维他命B1的重要来源，碱会破坏米饭中的维他命B1，导致B1缺乏，出现脚气病。

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