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佛山蔬菜快餐配送-西兰花有什么好处？

发布时间：2021-09-02，浏览量：1298

吃饭时我们基本上每天都能看到西兰花这道菜，那么西兰花有什么好处呢？

佛山蔬菜配送

1.为了防止癌症，西兰花在蔬菜中营养丰富。西兰花、甘蓝、白萝卜和卷心菜对我们的身体、抗癌和增强免疫力有很大优势。
2.降脂，西兰花看起来是绿色的，因为西兰花含有大量可溶性纤维。经常吃西兰花有利于降低胆固醇，起到很好的降脂作用。
3.减肥和吃西兰花有助于避免便面，也有助于消化。它能有效降低我们的血糖，从而达到减肥的效果。
4.抗氧化。西兰花对我们的心脏保护非常有益，西兰花含有大量的胡萝卜素、玉米黄等元素，对抗氧化非常有帮助。
5.健旺骨骼在西兰花中含有大量的维生素和钙，所以这两种物质对健旺骨骼非常有帮助。
维他命C含量高于辣椒。
兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面，主要括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素c和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球含有3.5克-4.5克蛋白质，是菜花的3倍和番茄的4倍。另外，西兰花中的矿物质成分比其它蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量非常丰富，远高于属于十字花科的白菜花。
许多人认为番茄、辣椒等是维生素c最丰富的蔬菜，但实际上西兰花的维生素c含量高于其他普通蔬菜。此外，西兰花中的维生素品种非常齐全，尤其是叶酸含量丰富，这也是其营养价值高于普通蔬菜的重要原因。
全世界都认可抗癌作用。
西兰花的抗癌作用是近年来西方国家和日本科学家讨论的重要内容。在日本国家癌症研究中心发布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花占据了领先地位。在美国《营养学》杂志上，西兰花也刊登了预防前列腺癌的研究成果。西兰花的抗癌作用主要是由于其中含有的硫葡萄糖苷。据说长期食用可以降低乳腺癌、直肠癌和胃癌的发病率。
西兰花除抗癌外，还富含抗坏血酸，可增强肝脏解毒能力。
力量，提高机体免疫力。在此期间，一定量的黄酮类物质具有调节和预防高血压和心脏病的作用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，有助于降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有助于控制糖尿病。
冷拌有利于保存营养。
对于大多数中国人来说，西兰花最近几年才出现在我们的餐桌上。目前食用方法也比较单调，大多是清炒或蒜茸炒。事实上，西兰花有一个重要的特点，那就是煮或用水煮后颜色仍然是绿色的，味道更脆。所以，凉拌或做汤也是不错的选择。
营养成分
西兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素。根据分析，每100克新鲜西兰花的花球含有3.5-4.5克蛋白质，是菜花的3倍，番茄的4倍。此外，西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量丰富，远高于同属于十字花科的白菜花。
也许西兰花最明显的就是有防癌抗癌的功效，菜花含有较多的维他命C，高于大白菜、西红柿、芹菜，特别是在预防和治疗胃癌、乳腺癌方面。研究表明，患胃癌时，人体血清硒水平明显下降，胃液中维生素C浓度明显低于正常人。花菜不仅可以补充一定量的硒和维生素C，还可以一起供应丰富的胡萝卜素，阻碍癌前病变细胞的形成，抑制癌症的生长。根据美国营养学家的研究，花椰菜中有多种吲哚衍生物，可以降低人体内的雌激素水平，预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症，这种酶被称为萝卜素，可以提高致癌物的解毒酶活性。
西兰花除了抗癌外，还富含抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高免疫力。同时，一定量的类黄酮可以调节和预防高血压和心脏病。西兰花属于高纤维蔬菜，可以有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病。
文章来源:佛山蔬菜快餐配送http://www.fs-shishixian.com/

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