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佛山蔬菜配送公司教你如何选择蔬菜。

发布时间：2021-10-17，浏览量：1938

如何识别农药残留或激素生长的蔬菜？佛山时时鲜餐饮管理有限公司有三个简单的蔬菜选择方法。

佛山蔬菜配送

不要买形状和颜色异常的蔬菜。异常蔬菜可以用激素处理。例如韭菜，当它的叶子特别宽，肥大，比一般的宽叶韭菜宽1倍时，在栽培过程中可能会使用激素。有些蔬菜的颜色也不正常，菜叶失去普通绿色和深绿色，毛豆绿异常等，可能在收获前喷洒或浸泡甲胺磷农药，不宜购买。
少买多虫蔬菜。在许多蔬菜中，一些蔬菜很容易受到害虫的青睐，如蔬菜、大白菜、卷心菜、花椰菜等。因为害虫多，有些种植者经常喷药，容易导致农药残留。有些蔬菜虫子不喜欢吃，比如藜蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。
不要买施肥量大的蔬菜。由于化肥，特别是氮肥（如尿素、硫酸铵等）的过度使用，蔬菜的硝酸盐污染会更加严重。上市蔬菜检测结果显示，硝酸盐含量由强到弱排列为根菜、土豆、绿叶蔬菜、卷心菜、洋葱和大蒜、豆类、瓜类、茄子和水果、食用菌。硝酸盐含量可相差10倍。因此，我们应该尽可能多地吃瓜、水果、豆类和食用菌，如黄瓜、西红柿、毛豆、蘑菇等。

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