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蔬菜长途配送应注意什么？

发布时间：2022-01-14，浏览量：1431

蔬菜长途配送要注意什么。

蔬菜长途配送

1.运输车辆的温度。
运输过程中监控车辆的温差会影响新鲜产品的新鲜度，造成货物损坏。因此，在运输过程中，控制车辆内的冷藏温度是降低产品损失率的重要手段。
二、运输货物的堆码方式。
由于蔬菜的不规则和自身的属性因素，这些新鲜产品在堆放时需要考虑气流循环和货物之间的挤压，这也是影响新鲜活性和新鲜产品损失的重要因素。冷藏库里要仔细管理，不要把对温度要求不同的蔬菜放在一起。
3.空调和薄膜包装。
适量的二氧化碳可以延长果蔬的脆性和保鲜期，大大提高贮藏质量。一般来说，韭菜、菠菜和甜菜可以容忍超过15%的二氧化碳。
4.气调可在密封的气调库中进行。
不同厚度的聚乙烯薄膜袋也可用于低温条件下。通过水果和蔬菜在聚乙烯薄膜袋中的呼吸，可以降低氧含量，增加二氧化碳含量，从而调节气体。

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