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高明农产品配送的货物入库。

发布时间:2022-05-13,浏览量:769

蔬菜是活的,即使在收获和切除根部后,蔬菜仍在呼吸,释放水分,继续生长。然而,由于营养和水不能从其他地方吸收,它只能消耗自己的营养和水来蒸发和呼吸,这已成为蔬菜流失和枯萎的原因。为了防止蔬菜流失,枯萎的关键在于储存的温湿度管理。高明农产品配送中心一般建有大型冷藏库(0℃)和冷冻库(-18℃)。


高明农产品配送


进入仓库前,对佛山农产品配送的蔬菜人进行消毒。仓库消毒可采用抗霉剂、消毒剂等方法,每平方厘米微生物抱子数量不超过10。标准。对于冷库中使用的工具、设备和操作人员佩戴的工作服辐射消毒,也可以用10~20%的漂白粉溶液或2%的热碱性水或过氧化氢消毒。如有异味,可用臭氧消毒或2%甲醛水溶液,5%10%醋酸或5%?漂白粉溶液20%消除异味。


蔬菜收货后,尽量减少暴露在室温下的时间,在收货和进入冷库之间的时间不能超过10分钟。此外,货物必须以正确的方式储存。冷藏品要及时入库,需要加工的要快速进入操作室。所有蔬菜商品须要明确标示保质期和进货日期;蔬菜储存要严格遵守先出的原则;蔬菜要封箱储存或用带盖的器具储存;蔬菜要按商品分类储存;无论冷库还是常温库,所有蔬菜商品须离地、离墙储存;蔬菜储存遵循稳定原则,包括食品稳定原则和存放稳定原则;蔬菜储存过程中影响质量的重要因素是温度,所以要控制冷库的温度(包括除霜温度),使之达到标准;蔬菜储存区域的清洁卫生标准也至关重要;在产地购得小包装的果菜产品,经验收后应立即送人冷藏库中储存,以待分货;从产地或批发市场购得的大包装根茎类、花果类蔬菜,除豆薯、南瓜不需冷藏外,其他的根茎菜类均需要冷藏库储存,以待处理;从产地或批发市场购买的大包装叶菜类蔬菜需拆去包装,以冷水做苏生作业,以免由于产生呼吸热而导致老化、腐败;验收后等待处理的花果类、菇菌类蔬菜也须存放在冷藏库中,以保持鲜度。
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