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佛山送菜公司储藏室的卫生管理有哪些？

发布时间：2020-11-23，浏览量：705

1、佛山配菜公司食品储藏室卫生、清洁、整齐，食品和垃圾严格分离，主食和副食分离。
2、食品储藏间周围不得有毒、有害污染源和蚁蝇繁殖地防止交叉感染。
3,，储藏室内地面平整，严禁直接裸露地面，通风良好，避免阳光直射。
4、储藏室内有防蚊、防尘、防鼠和防湿设施，防止食品霉变生虫。
5.在储藏空间设置食物垫板、储藏台、储藏台、储藏箱，实现所有食物离地10厘米以上10厘米以上地面10厘米以上的所有食物。
6、食品储藏室设有负责人管理，建立健全食品和原料出入库登记、检查保管制度，清洗、消毒、通风，保持清洁状态，避免灰尘、异物污染食品。
7.检查和登记入库的各种食品原料，把握半成品的出入状态，尽量缩短贮藏时间。

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